Rezept: selbstgemachtes Granola mit Chai-Tea-Glaze

Heute hab ich ein easypeasy Rezept für selbstgemachtes Granola für dich. Falls du Granola noch nicht kennst: Es ist ein gebackenes Müsli, das mit Gewürzen verfeinert wird. Ich habe es mit Chai Tee zubereitet, total lecker! Du kannst dein Granola natürlich variieren, wie es dir beliebt: Mit Hanfsamen, Sesam, Paranüssen, Leinsamen… was auch immer dir einfällt!

Ich habe folgende Mischung genommen:

  • 3 Tassen Haferflocken
  • 1 Tasse Cashews, grob gehackt
  • 1 Tasse Mandeln, grob gehackt
  • 1 Tasse Sonnenblumenkerne
  • 1 Tasse Kokoschips

Für die Chai-Tea-Glasur brauchst du:

  • 3 EL Kokosöl
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 2 EL Chai-Tea, fein gemahlen – ich habe den TEATOX Harmony Chaiir?t=hapminmag 21&l=am2&o=3&a=B016IT85GC benutzt
  • 1 Prise hochwertiges Salz, z.B. Himalaya Salz oder Fleur de Sel

ir?t=hapminmag 21&l=am2&o=3&a=B016IT85GCUnd so geht’s:

  • Heize deinen Ofen auf 140 Grad Umluft vor
  • Gib das Kokosöl in einen Glasbehälter und stelle es in ein Wasserbad, so dass es langsam schmelzen kann.
  • Gib den Honig oder den Agavendicksaft dazu, bis alles flüssig ist und verrührt werden kann.
  • Nun kann der feingemahlene Chai und das Salz dazu, noch mal gut umrühren.
  • Gib alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel und verteile die Chai-Kokos-Mischung darauf, vermische alles sorgfältig.
  • Nun gib alles gut verteilt auf ein Backblech oder in eine Ofenform
  • Ich habe mein Granola für 1 Stunde gebacken und alle 10 Minuten umgerührt. Es sollte gebräunt sein und auf jeden Fall komplett trocken.

Ich genieße mein Granola mit selbstgemachter Nussmilch, schmeiss gern noch ein paar Früchte dazu. Köstlich!